7月18日消息，36氪获悉，蜜雪冰城旗下幸运咖2025年门店目标数为1万家。截止发稿，幸运咖现有门店总数接近7000家，其中河南门店超过1500 家。在具体的门店扩张策略上，幸运咖内部已做出调整，下半年将重点转移至以长三角、珠三角为代表的一二线城市，商业街是核心拓展点位。
幸运咖成立于2017年，是蜜雪冰城旗下现磨咖啡子品牌，产品均价为6-8元。和蜜雪冰城类似，从诞生以来，这家咖啡品牌就以平价形象面世，它还走了与众不同的“农村包围城市”路线——中国头部的几家现制咖啡品牌，几乎都是高线打低线，只有幸运咖相反。根据窄门餐眼，截止2024年，幸运咖有70%左右的门店集中在三线城市及以下城市。
2020年，幸运咖正式开放加盟，2022年增长至2300家店，此后一年内门店扩张降速，直到2024年，幸运咖重新恢复增长，年底门店突破4000家。2025年幸运咖门店目标1万，这个规模一旦实现，今年幸运咖门店增速将高达150%。
据36氪了解，美式如今已经是幸运咖销量Top5产品。而从今年5月以来，幸运咖一口气推出了14款6-8元区间内的果咖，这种产品端的大动作也被视作向一线城市“进攻”的信号。此外，36氪还从知情人士了解到，7月12日上周六外卖大战期间，幸运咖门店日店均达到5732元的新峰值。